Formation HACCP

Formation HACCP Hygiène

La clé de la maitrise de la sécurité alimentaire avec la formation HACCP

Le caractère obligatoire de la formation HACCP

Toutes les personnes amenées à manipuler des denrées alimentaires et quelle que soit leur expérience professionnelle doivent être régulièrement formées au respect des règles d’hygiène avec une formation HACCP.

Lors d’un contrôle sanitaire, la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) sera à même d’exiger la présentation d’attestations de formations récentes.

Nos formations HACCP

Notre organisme de formation propose une vaste gamme de prestations adaptées à tous les secteurs de l’agro-alimentaire et à tous les publics rencontrés au sein d’une entreprise. Ces formations hygiène permettront à votre personnel de maitriser les bonnes pratiques d’hygiène (du lavage des mains au nettoyage désinfection) mais aussi de les relier à votre PMS (Plan de Maitrise Sanitaire), à votre agrément sanitaire ou à votre système qualité (ISO 22000, IFS, BRC).

Exclusivement réalisées dans vos locaux, elles peuvent comporter une partie pratique consistant à l’observation des stagiaires durant leur activité (hygiène des manipulations, respect de la marche en avant, lavage des mains, refroidissement, traçabilité…). Ces observations servent ensuite de base au développement de la partie théorique.

Ces formations se concrétisent par la remise d’un livret stagiaire et d’une attestation de formation.

Vous pouvez accéder à notre catalogue  de formations reflétant les principales formations demandées . Nous adaptons nos formations à vos demandes et exigences.

La nécessité de renouvellement des formations hygiène haccp

Le contexte réglementaire évolue en permanence :

• 2015 : Règlement INCO, affichage des allergènes et affichage des produits d’origine animale.
• 2020 : Loi EGALIM traitement des résultats microbiologiques et lutte contre le gaspillage alimentaire.
• 2021 : Informatisation de la procédure de retrait rappel.

Il est donc conseillé de renouveler régulièrement vos formations.

Nos modalités de financement des formations

Nos formations ne s’adressant qu’aux entreprises, après l’envoi par EVALUANCE HYGIENE d’un devis et d’une convention de formation correspondant à votre besoin (programme, tarif, dates…), vous avez le choix entre deux modes de financement :

•  Votre société règle la formation directement à EVALUANCE HYGIENE.
• Votre société fait une demande de prise en charge de la formation auprès de son OPCO. Remarque : la formation n’aura lieu qu’après l’accord de prise en charge par votre OPCO (nous sommes certifiés QUALIOPI)
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Nos principaux secteurs d’intervention